Seizoensdegustatie van 23 April tot en met 1 Juni
Amuses van de Chef
Makreel
Ceviche | Gambero Rosso | Basilicum | Vinaigrette van Schaaldieren
Pladijs
Asperge AAA | Mousseline | Postelein
Kalfsfilet
Kruidenkorst | Tijmsaus | Jonger Wortel | Spekaardappeltje
Vanille Parfait
Bosaardbei | Rood Fruit | Sorbet | Munt
---------------------------------------------------------------
3 gangen menu (Makreel, Kalfsfilet, Vanille Parfait):
€ 59,00
4 gangen menu (incl. Roodbaars):
€ 78,00
Kaas i.p.v. Dessert
€ 7,00
Seizoensdegustatie van 4 Juni tot en met 13 Juli
Amuses van de Chef
Zalm
Tartaar | Zure Room | Granny Smith | Komkommer | Kruidenvinaigrette
Dorade
Ratatouille | Basilicum
Anjou Duifje
Gepofte Quinoa | Lente-uit | Rode Biet | Truffel
Rabarber
Bavarois | Vanille | Merengue
3 gangen menu (Zalm / Duifje / Bavarois)
€ 59,00
4 gangen menu (incl. Dorade):
€ 78,00
Kaas i.p.v. Dessert
€ 7,00